Miód lipowy to naturalny produkt pszczeli o intensywnym, charakterystycznym smaku i aromacie, który emanuje z kwiatów lipy. Jego jasna, złocista barwa oraz płynna konsystencja sprawiają, że jest to popularny w kuchni.
Miód lipowy występuje w kolorze od zielonkawego do bursztynowego, a po krystalizacji przyjmuje odcień białożółty do złocistożółtego. Jego smak jest charakterystycznie ostry, a zapach niesie aromat kwiatów lipy.
Miód lipowy zbiera się zwykle w czerwcu i lipcu. Można go używać jako doskonały dodatek do herbaty, mleka, owsianki, a także do przygotowywania ciast, potraw i deserów.
Aby zachować jego świeżość, warto przechowywać miód w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu, w temperaturze 8-20°C. Warto jednak pamiętać, że miód może krystalizować, co jest naturalnym procesem. Można przywrócić go do płynnej postaci, delikatnie podgrzewając do maksymalnie 42°C, choć wyższa temperatura może wpłynąć na utratę niektórych właściwości.
