Miód leśny to wyjątkowy produkt pozyskiwany przez pszczoły z nektaru roślin leśnych oraz spadzi. Charakteryzuje się przede wszystkim właściwościami nektarów roślin leśnych, takich jak borówka, dzika róża, lipa, rumianek, malina oraz różne zioła. T
Miód leśny ma kolor jasno/ciemno-bursztynowy, który staje się jasnobrązowy po skrystalizowaniu. Ma słodki smak z lekkim akcentem żywicznym oraz intensywny zapach przypominający woń lasu. Zazwyczaj zbiera się go od czerwca do września.
Ten unikatowy miód doskonale nadaje się jako dodatek do potraw, ciast i deserów. Może być używany jako zamiennik cukru w kawie, herbacie czy koktajlach.
Należy przechowywać miód leśny w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu, w temperaturze 8-20°C. Miód może krystalizować się, co jest naturalnym zjawiskiem. Skrystalizowany miód można przywrócić do formy płynnej, podgrzewając go do temperatury maksymalnie 42°C (powyżej tej temperatury miód traci swoje właściwości).
