Miód wielokwiatowy pozyskiwany z różnych gatunków roślin, co nadaje mu przydomek „miodu tysiąca kwiatów”. W jego skład wchodzą zarówno rośliny uprawne, jak i dziko rosnące, co sprawia, że może różnić się kolorem, smakiem oraz składem chemicznym w zależności od rejonu kraju i terminu zbioru. Odmiany tego miodu obejmują wersję wiosenną z mniszkiem, wierzbą czy drzewami owocowymi, letnią z domieszką lipy i nawłoci oraz jesienno-zimową, gdzie dominują gryka lub słonecznik.
Miód wielokwiatowy ma jasnokremowy lub herbaciany kolor, a po skrystalizowaniu może przyjąć odcień jasnoszary lub jasnobrązowy. Jego smak jest delikatny i słodki, choć w zależności od terminu zbioru może być nieco bardziej wyrazisty. Zapach mieści się w zakresie od delikatnego do bardziej intensywnego, niosąc ze sobą aromat kwiatów.
Miód wielokwiatowy jest wszechstronny w zastosowaniu i może służyć jako zamiennik cukru do herbaty, ciast, potraw czy deserów. Może być również wykorzystywany do domowych maseczek, peelingów oraz odprężających kąpieli.
Aby zachować jego świeżość, przechowuj miód w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym i zacienionym miejscu, w temperaturze 8-20°C. Krystalizacja może zachodzić w różnym tempie, zależnie od warunków przechowywania i składu chemicznego miodu. Skrystalizowany miód można przywrócić do płynnej postaci, delikatnie podgrzewając go do maksymalnie 42°C, choć warto pamiętać, że wyższa temperatura może wpłynąć na utratę niektórych właściwości.
